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橄榄城商家联盟丨锦尚卤肉饭,分分钟“卤”获你的心

发布时间:2018-05-04    来源:开封之家房产网   
核心提示:“ 有些美食充满治愈的力量 有些味道是一方山水的结晶 我们没法走万里路吃遍天下美味 却可以在开封吃到无敌美味的饭 ” 这家的卤肉饭 不吃真的亏大了 鼎鼎大名的“锦尚卤肉饭”已有十余年历史,主厨通过走南闯北 ...


有些美食充满治愈的力量

有些味道是一方山水的结晶

我们没法走万里路吃遍天下美味

却可以在开封吃到无敌美味的饭

这家的卤肉饭

不吃真的亏大了

鼎鼎大名的“锦尚卤肉饭”已有十余年历史,主厨通过走南闯北,不断学习,融合了各家口味,推陈出新,能让顾客品尝到可口的饭菜是本店经营的宗旨。锦尚卤肉饭,滋味浓郁,肉香扑鼻,是吃货们的最爱。

遇见美食

▼▼▼

带有厚重口感的卤肉,

配上一碗蒸的不软不硬的白饭,

每一粒米都吸透黑红的汤汁,

肥而不腻、香浓四溢……

还有解腻的青菜和半颗卤蛋,

一切都配合得刚刚好,好吃到停不下来~

舒国治先生的《台北小吃札记》有这般讲究:

“卤肉饭的肉必须切成小条,肥、瘦、皮皆在那一小条上,浇得白米饭顶,危颤颤抖动方成。切不可用绞肉,绞肉便尝不到肥肉的晶体,已被绞成油水;也尝不到瘦肉的弹劲,已被绞成柴渣。”

卤肉饭的味之精髓在于“卤”,即浇头,卤肉饭好吃与否全在于它。酱汁由酱油、米酒、冰糖、和红葱头做成。

“肉”,当然要选择比例3:7的五花肉,带肥带瘦又带皮。“卤”与“肉”在文火慢炖中发生了微妙的变化,1.2个小时的焖煮让肉变得软烂,酱汁渗入肉质纤维之中,二者交融。

“饭”,好米是关键,软硬必须拿捏得当,否则就不是合格的卤肉“饭”。蒸熟的米饭粒粒分明,晶莹剔透,冒着热气,散发着香味儿,吃起来饱满弹糯,香气扑鼻。

把做好的卤肉盖在上面,缝隙里被填满了色泽诱人的酱汁,一勺子下去,有肉有饭有汁,大口吃掉,嚼着卤肉饭,满嘴馥郁,齿颊留香。

搭配黄澄澄的萝卜片,那略带刺激的咸酸味将嘴里的气味由油香与鲜甜升华至清爽,十分下饭。满满一碗,不出一会儿,一碗饭就被橄榄君扒拉个精光~

▼▼▼

除了能吃到经典卤肉饭

在锦尚卤肉饭,你还能吃到更多的诱人美味…

特色卤肉饭,照烧鸡排饭,梅菜扣肉饭,鱼香肉丝饭……应有尽有。

带你逛店

美食配好景

环境也是棒棒哒~

点一份卤肉饭、喝一杯橙汁

或许你能坐上一整个午后的时光…

橄榄君Tips

-锦尚卤肉饭-

优惠活动:办理会员,充200送80 充500送300

🏡 郑开橄榄城3期1#-122

☎  16637805800

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开启双赢合作之旅

引领全新生活方式

强强联合·共赢未来

郑开橄榄城由其磅礴的大盘体量

给商家们带来众多高档消费人群

毗邻西湖银滩,更是独享海量人群

因此,深受广大商家追捧

其商业氛围也随之快速发展

澜贵金街依托郑开橄榄城万户大社区

开封西湖银沙滩公园、西湖公园百万人潮

与17万㎡滨湖商业乐享茂珠联璧合

必将成为开封新区未来商业新中心

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近百万高端消费人群

目前澜贵金街全临街建面67-501㎡滨湖现铺盛大钜惠中

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* 资料中提及的商品房面积均为建筑面积,特别说明的除外;

* 部分图片信息来源于网络/项目实景图/项目规划图,如有侵权,请联系我们删除;

* 本文发送日期2018年5月4日。

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